清新浪漫的海島風情，深邃夢幻的藍(lán)色情調，新品包裝上的巴黎鐵塔、凱旋門，味蕾上的極緻享受……今年10月底，來自海南(nán)島的椰鄉美食———“春光”俘獲了世界各國采購商(shāng)們的心，在今年廣交會總體(tǐ)遇冷的“寒流”中(zhōng)異軍突起，着着實實熱了一(yī)把。
海南有道营销有限公司的“黑馬”奇迹，絕非偶然。
品質是品牌的生(shēng)命，這是文昌市春光食品有限公司自創業之初就秉承的信條。正是憑借着激情飛揚的椰子産業夢、質量與技術的雙重優勢和對品牌的執着追求，春光食品多年來馳騁市場，不斷以優質美味的健康食品滿足大(dà)衆對完美生(shēng)活品質的追求。春光人的豐富實踐，也爲海南(nán)特色食品工(gōng)業提供了一(yī)個從小(xiǎo)到大(dà)，從中(zhōng)國走向世界的鮮活樣本。
揮之不去(qù)的“椰子情結”
海南(nán)種植椰子已有2000多年的曆史，在漢代《南(nán)越筆玩》中(zhōng)就記載，“瓊州多椰，昔在漢成帝時椰子席，見重于世”。
“文昌椰子半海南(nán)，東郊椰子半文昌”。在文昌東郊半島上，現存着一(yī)片國内面積最大(dà)的椰林，約有3萬多畝、椰樹(shù)50萬株。文昌市春光食品有限公司董事長黃春光的家鄉就在東郊，春光食品的生(shēng)産基地也設在東郊。
從小(xiǎo)在椰林裏長大(dà)，黃春光心裏始終有個揮之不去(qù)的“椰子情結”。高中(zhōng)畢業後，他進入椰子加工(gōng)廠當學徒。那時候，他每天要把煮好的椰子糖趁熱用手飛快地拉成一(yī)條拇指般粗細、40厘米長的糖條，傳給下(xià)一(yī)道工(gōng)序切割成顆粒糖果。打工(gōng)幾年後，他跟着父親做貿易，把海南(nán)的椰子運到内地銷售。很快，他發現做椰子原果生(shēng)意利潤薄、收款難，怎樣才能實現椰子價值的最大(dà)化？年輕的他開(kāi)始鑽研椰子深加工(gōng)技術，摸索市場銷售渠道。
經過無數次跌倒、爬起，黃春光成功研制出了保鮮椰子片、椰子角、椰子奶等椰子系列半成品，并銷往廣東、廣西、福建等地，受到食品廠商(shāng)的歡迎。“但是，我(wǒ)不甘心替别人提供半成品，我(wǒ)要生(shēng)産自己的産品，創立自己的品牌，讓更多人知(zhī)道海南(nán)椰子！”黃春光說。
成長，不會一(yī)帆風順。剛開(kāi)始時，産品找不到買主，黃春光隻得自己在街頭擺攤叫賣，餓了，泡一(yī)包快食面充饑；渴了，喝(hē)幾口礦泉水；累了，就在樹(shù)蔭下(xià)打個盹……經過幾年的堅守和努力，産品得到了市場認可。1996年，他以僅有的3萬元錢創辦了文昌市春光食品有限公司，邁出了創業的第一(yī)步。
短短16年，春光從一(yī)個海南(nán)特色食品行業的新面孔，成長爲在海南(nán)乃至國内外(wài)都有一(yī)番天地的老品牌，擁有軟硬糖果、固體(tǐ)飲料、餅幹、椰子醬、椰子脆片、焙燒咖啡、辣椒醬、胡椒粉等9大(dà)系列、200多個品種，年産量超萬噸，産值超億元。
“我(wǒ)一(yī)輩子就做一(yī)件事，那就是做椰子産品。”穿過難忘的歲月，黃春光的目光堅定而執着。
生(shēng)命力來自質量和創新
一(yī)個“變”字，可以诠釋春光脫胎換骨的巨變。在這裏，創新無處不在。
創立之初，春光主要是家庭作坊式生(shēng)産，加工(gōng)停留在手工(gōng)、半手工(gōng)狀态，一(yī)天最多加工(gōng)椰子糖兩三噸，難以滿足市場的需要。掘到第一(yī)桶金後，1998年春光投資(zī)50萬元購進一(yī)條國内先進生(shēng)産線，從事椰奶糖果的生(shēng)産，産量和質量都大(dà)大(dà)提升。
當時，海南(nán)生(shēng)産椰子糖的廠家多如牛毛，但在工(gōng)藝上都大(dà)同小(xiǎo)異，春光如何在日益激烈的市場競争中(zhōng)脫穎而出？2003年，春光成功地自主研發了特制椰子糖，将生(shēng)産椰子糖的現代工(gōng)藝與百年配方進行結合，由此掀起了春光的第一(yī)次技術革命。文昌市春光食品有限公司副總經理李敏介紹，這一(yī)獨特的椰子糖制造工(gōng)藝流程多達15道，生(shēng)産出的椰子糖濃香而不甜膩，每天加工(gōng)量也達到了四五十噸，很快在市場上一(yī)炮打響。
就在當年，投資(zī)5000萬元，占地30畝，花園式的春光食品工(gōng)業園在東郊一(yī)片荒地上落成。
2006年，春光一(yī)鼓作氣，引入全省第一(yī)條辣椒醬全自動化真空灌裝生(shēng)産線，推出辣椒醬系列産品。
2005年起，春光開(kāi)始研發椰子産品深加工(gōng)的尖端———速溶椰子粉生(shēng)産技術。此前，海南(nán)速溶椰子粉幾乎全部從印尼、菲律賓等地進口分(fēn)裝，并非真正的海南(nán)味道。當黃春光聽(tīng)說洋浦有位張姓工(gōng)程師自主研發了速溶椰子粉技術，但其生(shēng)産線由于缺乏資(zī)金幾近停産後，他立即帶着李敏三赴洋浦，找到張工(gōng)洽談合作。最後，他們的誠意感動了張工(gōng)，不但将技術轉讓給春光食品公司，他本人也成爲公司的一(yī)名技術幹将。
2007年10月，一(yī)個投資(zī)上千萬元、利用先進的噴霧幹燥技術生(shēng)産椰子粉等果粉的新型熱帶水果深加工(gōng)項目建成，春光食品開(kāi)始在果粉領域大(dà)展拳腳。細膩的粉質、純正的口感，難忘的美味，使春光椰子粉快速占據了市場份額。據悉，該項目填補了海南(nán)無熱帶水果噴霧幹燥深加工(gōng)技術的空白(bái)，徹底打破了海南(nán)速溶椰子粉生(shēng)産原料全部依靠進口的局面。
2009年，椰香酥卷推出；
2012年，開(kāi)心椰球問世……
一(yī)次次技術革命，讓春光有了一(yī)次次新的出發。
至今，讓黃春光引以爲豪的是，“春光食品從未以香精作爲添加材料，而是實實在在地回歸椰子本味。”甚至，爲了形成企業的核心競争力，春光技術專家在研發産品時都要對産品口味進行反複嘗試，每種新産品“出爐”用掉的廢品就有幾萬噸。
“絕不讓一(yī)個不合格的椰子、一(yī)片不合格的椰肉、一(yī)滴不合格的椰奶混進車(chē)間！”春光人用行動來踐行着這句“三不”箴言。因爲他們深知(zhī)，一(yī)粒不合格的糖果，有時會成爲一(yī)枚炸毀企業品牌的烈性手榴彈。“零缺陷”和精細化的理念，已被春光人注入了原材料供應、生(shēng)産、流通、銷售等每一(yī)個環節。
探路海南(nán)工(gōng)業結構調整
當前，世界範圍内農産品加工(gōng)的趨勢已由集散地轉向原料産地，海南(nán)作爲國内規模最大(dà)的特色農産品産地，未來農産品加工(gōng)向海南(nán)轉移是必然趨勢。經過近年發展，海南(nán)已基本形成以椰子爲代表的熱帶特色農産品加工(gōng)産業鏈，擁有椰子汁、速溶椰粉、椰子糖、椰油等豐富産品和一(yī)批骨幹企業。
然而，目前海南(nán)熱帶水果加工(gōng)轉化率卻不到20%。原因在于，海南(nán)熱帶水果深加工(gōng)大(dà)多數仍停留在低水平，加工(gōng)産品主要以果汁爲主，産品單一(yī)，科技含量不高。去(qù)年，省工(gōng)商(shāng)聯有關報告指出，海南(nán)不缺優質的農産品，但深加工(gōng)龍頭企業鳳毛麟角，技術薄弱、産品附加值低，這些因素已成海南(nán)農業産業化發展的主要掣肘。
“當前海南(nán)正在積極調整工(gōng)業結構，其中(zhōng)特色食品加工(gōng)業是一(yī)大(dà)重要闆塊，既要立足于本地資(zī)源，又(yòu)要立足于本土企業，可以利用海南(nán)現有的比較優勢及資(zī)源優勢，大(dà)力發展熱帶水果深加工(gōng)業。”省工(gōng)信廳副廳長廖強認爲，春光食品很有眼光，但技術深度決定成長高度，春光食品要做大(dà)做強必須突出主打産品，在專、精、特、新等方面下(xià)功夫，爲海南(nán)工(gōng)業結構調整提供可資(zī)借鑒的企業範本。
看不到曆史性機遇的企業将被淘汰。早在2010年，借助海南(nán)國際旅遊島建設的東風，春光食品已制定《由區域品牌向全國品牌邁進的營銷綱要》，準備用3年左右時間，由二線強勢品牌成長爲一(yī)線優勢品牌———向代表中(zhōng)國與行業内的高端産品看齊，成爲最具創造力的特産食品品牌。
“中(zhōng)國企業要創出名牌，必須擁有核心技術。”黃春光說，依托海南(nán)熱帶水果資(zī)源優勢，春光一(yī)直投巨資(zī)緻力于食品新配方、新技術、新工(gōng)藝的開(kāi)發及研究，走産學研相結合的道路，與海南(nán)椰子研究所科研機構建立技術創新合作平台，形成了以制造、銷售及其他産業配套爲一(yī)體(tǐ)的标準化食品産業集群。
正是創新的理念、合作的意識、開(kāi)放(fàng)的心态，轉化的能量，爲春光帶來不竭的發展動力，赢得了一(yī)系列殊榮：“海南(nán)省農業産業化重點龍頭企業”、“海南(nán)省著名商(shāng)标”、國際标準“ISO9001質量保證體(tǐ)系”認證、“海南(nán)省名牌産品”、“海南(nán)省消費(fèi)者委員(yuán)會誠信單位”、“農業産業化國家重點龍頭企業”、博鳌亞洲論壇專用産品、英國零售商(shāng)協會（BRC）認證……
創新是活力的表現，是生(shēng)命力永恒的象征，它屬于每一(yī)個期待成長、希望壯大(dà)的行走者。或許，正是春光人這樣的執着和專注，給春光插上了翅膀，激發它騰飛的“核動力”。
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