近年來，随着人們健康意識的不斷提高，植物(wù)蛋白(bái)飲料市場規模不斷擴大(dà)。其中(zhōng)，椰子汁憑借豐富的營養價值、清甜的口感，成爲消費(fèi)者日常餐桌上的常客。數據顯示，我(wǒ)國椰子液體(tǐ)飲品市場規模已突破百億元。椰汁品牌有900多個，各路玩家紛紛加速搶灘布局。

海南(nán)省椰子種植面積占全國的99%，是中(zhōng)國椰子的主産地，自然也誕生(shēng)出衆多知(zhī)名企業，例如椰樹(shù)集團、椰島集團、椰園食品、海南(nán)島、椰國集團、椰盛食品、椰彩食品、中(zhōng)晟達實業（椰花香）等等。

作爲中(zhōng)國椰味食品龍頭企業，去(qù)年3月春光食品推出了“春光椰汁”，正式宣告進軍飲料行業。産品取“椰子之鄉”海南(nán)文昌東郊椰林新鮮椰子爲原料，以“不打擾椰子本味”的工(gōng)藝制成，憑借“新鮮”“天然”“香醇”等特點受到消費(fèi)者追捧，上市一(yī)年累計銷售過億。

在2023年4月舉行的第三屆中(zhōng)國國際消費(fèi)品博覽會上，春光食品不僅攜帶春光椰汁、一(yī)口鮮氣0糖椰等多款拳頭産品亮相，還帶來全新的“随時椰”現調椰茶系列。這是以海南(nán)的椰乳與椰子水爲基底，融合不同的天然原料調配出的創新飲品，旨在開(kāi)拓椰子産品應用邊界。

“海南(nán)椰子半文昌，文昌椰子半東郊”，春光食品正是發源于此。公開(kāi)資(zī)料顯示：這是一(yī)家以海南(nán)椰子及熱帶瓜果爲主要原料的現代化食品加工(gōng)企業，成立于上世紀90年代中(zhōng)期，成功入選首批“海南(nán)老字号”。

旗下(xià)産品涵蓋糖果、餅幹、糕點、果幹、調味品、即飲飲料等10大(dà)系列200多個品項，年産量超萬噸，占據海南(nán)省椰子食品市場60%以上的份額。“椰子故鄉好椰糖”“濃濃椰香，愛上春光”“年年好春光，春光好年糖”等廣告語深入人心，特制椰子糖、椰香酥卷、椰子曲奇、椰子脆片、椰子粉等明星産品，幾乎成爲最具海南(nán)特色的手信代名詞。

從東郊椰林裏一(yī)家小(xiǎo)作坊做到海南(nán)第二大(dà)椰子加工(gōng)企業（年産值超6億元，僅次于椰樹(shù)集團），背後離(lí)不開(kāi)創始人黃春光的精心經營。他是一(yī)名“僑二代”，在文昌出生(shēng)并長大(dà)，從小(xiǎo)就對椰子耳濡目染。22歲時，他第一(yī)次跟随父親到廣州，做起椰子貿易和加工(gōng)生(shēng)意。因爲門檻低、競争大(dà)，一(yī)年下(xià)來隻賺到一(yī)兩萬塊錢。這段經曆讓他感觸頗深，從此開(kāi)始鑽研起椰子深加工(gōng)技術，摸索市場銷售渠道。

1996年，31歲的黃春光憑借僅有的3萬元創辦了春光食品，做起椰子片、椰子角、椰子奶等椰子半成品的生(shēng)意。說是公司，其實就是一(yī)家用木樁、瀝青紙(zhǐ)搭建的100多平方米的小(xiǎo)作坊。他每天淩晨四五點就要起床，安排好工(gōng)作便出門采購椰子。産品出來了，一(yī)趟一(yī)趟找買家。

當時光是文昌，就有189家椰子加工(gōng)廠，隻加工(gōng)椰子半成品顯然不能從中(zhōng)脫穎而出。于是在加強産品質量的同時，春光食品投入大(dà)量資(zī)金進行設備改造、産品研發。

04年成功推出濃香而不甜膩的特制椰子糖，改變了海南(nán)企業依靠傳統椰子糖打市場的做法。兩年後開(kāi)發了生(shēng)産噴霧幹燥椰子粉及熱帶果粉的加工(gōng)工(gōng)藝技術，改寫海南(nán)椰子粉全部依靠進口的局面。

與此同時，春光食品積極開(kāi)拓海外(wài)市場，還沒有産品出口的時候，就按出口标準建廠。09年成立外(wài)貿部，同年第一(yī)個集裝箱發往美國。時至今日，旗下(xià)産品已出口50多個國家和地區，遍及亞洲，美洲和大(dà)洋洲，年出口額達500萬美元，并在澳大(dà)利亞、印尼建立自己的原料工(gōng)廠。

黃春光并不滿足于此，爲了更好地推動海南(nán)椰子文化的傳播，斥資(zī)2.3億元打造了春光椰子王國。這是中(zhōng)國第一(yī)座以椰子文化爲主題的觀光工(gōng)廠，設有椰子文化館、研發檢驗室、海南(nán)工(gōng)藝文化展示廊、親子遊樂區、DIY多功能教室等，以實物(wù)和圖片等多種形式，集産品加工(gōng)、旅遊休閑、科普研發、體(tǐ)驗購物(wù)于一(yī)體(tǐ)，去(qù)年被評爲全國工(gōng)業旅遊示範基地。

寫在最後

有業内人士分(fēn)析指出：盡管新品牌層出不窮，但當前椰汁飲品高度同質化，低價惡性競争嚴重，在很大(dà)程度上限制了行業發展。誰能在品類創新上下(xià)足功夫，誰就有機會受到更多消費(fèi)者的青睐。（搜狐）