近年來，随着人們健康意識的不斷提高，植物(wù)蛋白飲料市場規模不斷擴大。其中(zhōng)，椰子汁憑借豐富的營養價值、清甜的口感，成為(wèi)消費者日常餐桌上的常客。數據顯示，我國(guó)椰子液體(tǐ)飲品市場規模已突破百億元。椰汁品牌有(yǒu)900多(duō)個，各路玩家紛紛加速搶灘布局。

海南省椰子種植面積占全國(guó)的99%，是中(zhōng)國(guó)椰子的主産(chǎn)地，自然也誕生出衆多(duō)知名(míng)企業，例如椰樹集團、椰島集團、椰園食品、海南島、椰國(guó)集團、椰盛食品、椰彩食品、中(zhōng)晟達實業（椰花(huā)香）等等。

作(zuò)為(wèi)中(zhōng)國(guó)椰味食品龍頭企業，去年3月春光食品推出了“春光椰汁”，正式宣告進軍飲料行業。産(chǎn)品取“椰子之鄉”海南文(wén)昌東郊椰林新(xīn)鮮椰子為(wèi)原料，以“不打擾椰子本味”的工(gōng)藝制成，憑借“新(xīn)鮮”“天然”“香醇”等特點受到消費者追捧，上市一年累計銷售過億。

在2023年4月舉行的第三屆中(zhōng)國(guó)國(guó)際消費品博覽會上，春光食品不僅攜帶春光椰汁、一口鮮氣0糖椰等多(duō)款拳頭産(chǎn)品亮相，還帶來全新(xīn)的“随時椰”現調椰茶系列。這是以海南的椰乳與椰子水為(wèi)基底，融合不同的天然原料調配出的創新(xīn)飲品，旨在開拓椰子産(chǎn)品應用(yòng)邊界。

“海南椰子半文(wén)昌，文(wén)昌椰子半東郊”，春光食品正是發源于此。公(gōng)開資料顯示：這是一家以海南椰子及熱帶瓜果為(wèi)主要原料的現代化食品加工(gōng)企業，成立于上世紀90年代中(zhōng)期，成功入選首批“海南老字号”。

旗下産(chǎn)品涵蓋糖果、餅幹、糕點、果幹、調味品、即飲飲料等10大系列200多(duō)個品項，年産(chǎn)量超萬噸，占據海南省椰子食品市場60%以上的份額。“椰子故鄉好椰糖”“濃濃椰香，愛上春光”“年年好春光，春光好年糖”等廣告語深入人心，特制椰子糖、椰香酥卷、椰子曲奇、椰子脆片、椰子粉等明星産(chǎn)品，幾乎成為(wèi)最具(jù)海南特色的手信代名(míng)詞。

從東郊椰林裏一家小(xiǎo)作(zuò)坊做到海南第二大椰子加工(gōng)企業（年産(chǎn)值超6億元，僅次于椰樹集團），背後離不開創始人黃春光的精(jīng)心經營。他(tā)是一名(míng)“僑二代”，在文(wén)昌出生并長(cháng)大，從小(xiǎo)就對椰子耳濡目染。22歲時，他(tā)第一次跟随父親到廣州，做起椰子貿易和加工(gōng)生意。因為(wèi)門檻低、競争大，一年下來隻賺到一兩萬塊錢。這段經曆讓他(tā)感觸頗深，從此開始鑽研起椰子深加工(gōng)技(jì )術，摸索市場銷售渠道。

1996年，31歲的黃春光憑借僅有(yǒu)的3萬元創辦(bàn)了春光食品，做起椰子片、椰子角、椰子奶等椰子半成品的生意。說是公(gōng)司，其實就是一家用(yòng)木(mù)樁、瀝青紙搭建的100多(duō)平方米的小(xiǎo)作(zuò)坊。他(tā)每天淩晨四五點就要起床，安(ān)排好工(gōng)作(zuò)便出門采購(gòu)椰子。産(chǎn)品出來了，一趟一趟找買家。

當時光是文(wén)昌，就有(yǒu)189家椰子加工(gōng)廠，隻加工(gōng)椰子半成品顯然不能(néng)從中(zhōng)脫穎而出。于是在加強産(chǎn)品質(zhì)量的同時，春光食品投入大量資金進行設備改造、産(chǎn)品研發。

04年成功推出濃香而不甜膩的特制椰子糖，改變了海南企業依靠傳統椰子糖打市場的做法。兩年後開發了生産(chǎn)噴霧幹燥椰子粉及熱帶果粉的加工(gōng)工(gōng)藝技(jì )術，改寫海南椰子粉全部依靠進口的局面。

與此同時，春光食品積極開拓海外市場，還沒有(yǒu)産(chǎn)品出口的時候，就按出口标準建廠。09年成立外貿部，同年第一個集裝(zhuāng)箱發往美國(guó)。時至今日，旗下産(chǎn)品已出口50多(duō)個國(guó)家和地區(qū)，遍及亞洲，美洲和大洋洲，年出口額達500萬美元，并在澳大利亞、印尼建立自己的原料工(gōng)廠。

黃春光并不滿足于此，為(wèi)了更好地推動海南椰子文(wén)化的傳播，斥資2.3億元打造了春光椰子王國(guó)。這是中(zhōng)國(guó)第一座以椰子文(wén)化為(wèi)主題的觀光工(gōng)廠，設有(yǒu)椰子文(wén)化館、研發檢驗室、海南工(gōng)藝文(wén)化展示廊、親子遊樂區(qū)、DIY多(duō)功能(néng)教室等，以實物(wù)和圖片等多(duō)種形式，集産(chǎn)品加工(gōng)、旅遊休閑、科(kē)普研發、體(tǐ)驗購(gòu)物(wù)于一體(tǐ)，去年被評為(wèi)全國(guó)工(gōng)業旅遊示範基地。

寫在最後

有(yǒu)業内人士分(fēn)析指出：盡管新(xīn)品牌層出不窮，但當前椰汁飲品高度同質(zhì)化，低價惡性競争嚴重，在很(hěn)大程度上限制了行業發展。誰能(néng)在品類創新(xīn)上下足功夫，誰就有(yǒu)機會受到更多(duō)消費者的青睐。（搜狐）