争做椰味食品行業的“航母”：春光椰汁能(néng)否破局？

-導讀-

當下，椰子汁成新(xīn)消費風口，風口之下，各路玩家加速搶灘布局，眼花(huā)缭亂椰子汁産(chǎn)品紛紛登場。作(zuò)為(wèi)老牌“椰味”食品企業春光食品，面對消費者不斷變化的口味需求，春光椰汁能(néng)否迅速打開知名(míng)度獲得消費者認可(kě)？

近年來，随着健康養生理(lǐ)念日益深入人心，植物(wù)蛋白飲料市場迎來了高速發展期，吸引衆多(duō)企業競相湧入，在植物(wù)蛋白這一領域大放異彩，緻力于椰子産(chǎn)業的企業們也不例外。2022年初，中(zhōng)國(guó)椰味食品知名(míng)品牌春光食品椰子王國(guó)二期項目落成，可(kě)生産(chǎn)椰汁、椰漿、椰子水等飲料産(chǎn)品，并已于2月正式投産(chǎn)。這也意味着，在椰類食品領域深耕多(duō)年的海南春光食品有(yǒu)限公(gōng)司開始入局植物(wù)蛋白飲料市場，我國(guó)椰汁品牌再添一員，消費者在購(gòu)買椰汁類産(chǎn)品時有(yǒu)了更多(duō)的選擇。

迎合健康需求椰汁“簡約”不減譽當前，中(zhōng)國(guó)植物(wù)蛋白飲料市場規模不斷擴大，到2026年有(yǒu)望達到1406億元，整體(tǐ)保持正增長(cháng)走勢。作(zuò)為(wèi)植物(wù)蛋白飲料代表之一的椰汁也迎來快速發展時期。根據觀研報告網發布的《中(zhōng)國(guó)椰子汁行業發展現狀研究與投資前景預測報告（2022—2029年）》顯示，2020年中(zhōng)國(guó)椰子汁需求量從2015年127萬噸增長(cháng)到167.6萬噸，市場規模從2015年的142.2億元增長(cháng)到了159.1億元。椰汁市場需求的擴大離不開其自身的特色屬性。椰汁是椰樹的果實椰果的抽取汁液，蘊含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物(wù)質(zhì)，其本身就有(yǒu)着較高的營養價值，并吸引了大批企業入局椰汁領域。據了解，目前椰汁這一飲料品類就有(yǒu)着幾百個品牌，他(tā)們在不斷探尋着消費者的口味，滿足市場需求。

即将推出全新(xīn)椰汁産(chǎn)品的海南春光食品有(yǒu)限公(gōng)司在研發和生産(chǎn)椰汁産(chǎn)品時就對消費者行為(wèi)展開了大量的市場調研，發現消費者對健康的飲品十分(fēn)渴望後，抓住飲料健康化的趨勢，在研發減糖産(chǎn)品的同時，也研發了“0糖”産(chǎn)品。并且攻克了市面上“0糖”椰汁普遍因為(wèi)使用(yòng)代糖導緻的口感不好問題，達到就算是“0糖”依然能(néng)夠保持椰香濃郁、口感醇厚的效果，滿足了消費者對于健康飲品和美味的需求。

此外，春光食品在産(chǎn)品生産(chǎn)過程中(zhōng)推崇用(yòng)好料、用(yòng)足料、不忘初心、始終如一的研發和生産(chǎn)方針，産(chǎn)品拒絕添加香精(jīng)、色素、防腐劑等。讓椰汁産(chǎn)品呈現出最真實的味道，除了在原料方面的把控外，春光椰汁的包裝(zhuāng)設計也回歸原始。最新(xīn)的包裝(zhuāng)可(kě)以看到，半個老椰子占據了設計版面的半個篇幅，加上“椰汁”二字，讓消費者第一眼就能(néng)從包裝(zhuāng)上感受到産(chǎn)品所需要傳遞的信息。不論是産(chǎn)品生産(chǎn)加工(gōng)還是包裝(zhuāng)設計，春光椰汁産(chǎn)品都在不斷向消費者展現最真實的自己。

技(jì )術優勢加碼開辟發展新(xīn)路徑從樹上的椰子到貨架上的椰汁，需要經過層層加工(gōng)環節。如何讓椰汁在生産(chǎn)過程中(zhōng)最大程度地保留營養成分(fēn)和新(xīn)鮮口感，則成為(wèi)椰汁行業的高質(zhì)量發展的關鍵。

而這一點的實現，離不開生産(chǎn)技(jì )術的支撐。

春光椰汁生産(chǎn)線(xiàn)彙聚了世界優秀的飲料生産(chǎn)技(jì )術，生産(chǎn)線(xiàn)均引進了世界各國(guó)尖端設備，實現從原料到成品出廠高度自動化、智能(néng)化、集約化。其中(zhōng)，來自瑞典的滅菌設備injection，它所搭載的VTIS技(jì )術可(kě)在0.1秒(miǎo)瞬時達到滅菌溫度，4.1秒(miǎo)瞬時完成滅菌，能(néng)夠最大程度保持産(chǎn)品的營養成分(fēn)和新(xīn)鮮口感。

春光食品以文(wén)昌為(wèi)基地，投資數億元建設椰汁生産(chǎn)線(xiàn)，從生産(chǎn)到加工(gōng)成成品隻需要1小(xiǎo)時,而采用(yòng)的無菌冷灌生産(chǎn)工(gōng)藝更是最大程度鎖鮮，保留了椰汁本來的味道。VTIS超瞬時滅菌技(jì )術還可(kě)用(yòng)于制作(zuò)濃稠度、脂肪含量更高的椰乳、椰漿等産(chǎn)品，而傳統的管式換熱滅菌，隻能(néng)制作(zuò)脂肪含量＜10%的産(chǎn)品，這讓春光食品獲得了更多(duō)B端餐飲品牌的青睐和合作(zuò)。“我們始終相信，極緻的産(chǎn)品才是第一生産(chǎn)力。”春光食品負責人表示，春光食品的策略始終是從消費者出發，用(yòng)心做好産(chǎn)品和研發。堅持産(chǎn)品高品質(zhì)，也讓春光食品赢得了更多(duō)市場競争的主動權。

傳承椰味文(wén)化打造國(guó)際化産(chǎn)業椰汁是椰子産(chǎn)業的一個細分(fēn)領域，椰子又(yòu)是海南的特色農業，如何提高椰子的附加值，讓海南的椰子走出當地、走向世界，也成為(wèi)行業企業關注的重點。

近年來，椰子吸引力越來越大，面對椰味食品市場的紅利期，站上消費市場新(xīn)風口的春光食品不斷精(jīng)進産(chǎn)品品質(zhì)、叠代創新(xīn)消費場景，拓展賽道、豐富産(chǎn)品線(xiàn)。春光食品在文(wén)昌修建了一座集研發生産(chǎn)、科(kē)普參觀、旅遊休閑、體(tǐ)驗購(gòu)物(wù)為(wèi)一體(tǐ)的，具(jù)有(yǒu)很(hěn)強的觀賞性、體(tǐ)驗性、科(kē)普性與趣味性的“旅遊+”綜合體(tǐ)——春光椰子王國(guó)，并榮獲國(guó)家AAA級旅遊景區(qū)。而春光食品飲料工(gōng)廠的順利落成也成為(wèi)春光食品發展的有(yǒu)力加速引擎，釋放更多(duō)勢能(néng)，為(wèi)海南椰子産(chǎn)業發展注入新(xīn)的生機，助力椰子可(kě)持續發展。同時，預示着“智能(néng)制造”将為(wèi)椰味飲料行業發展增添新(xīn)動能(néng)，引領行業向标準化、智能(néng)化、更高端、更健全的産(chǎn)業方向發展。春光食品負責人表示，“把海南島的椰子産(chǎn)品賣到世界各地是春光的夢想。”起步之初，春光利用(yòng)東郊椰林豐富的椰子資源優勢和正宗、地道的椰鄉文(wén)化，品牌塑造取得了明顯成效。為(wèi)了做出自己的特色，春光不斷引入國(guó)外尖端生産(chǎn)線(xiàn)，高薪聘請技(jì )術專家，改進産(chǎn)品的口味、包裝(zhuāng)，堅持做椰味休閑食品加工(gōng)，争取打造成中(zhōng)國(guó)椰味食品行業的“航母”

第十六屆全球自有(yǒu)品牌産(chǎn)品亞洲展暨第五屆零售生鮮食材展将于2023年11月29日-12月1日在上海新(xīn)國(guó)際博覽中(zhōng)心舉辦(bàn)。海南春光食品有(yǒu)限公(gōng)司将在E4-E41展出，亮新(xīn)品，秀實力，春光食品邀請行業同仁年底一同聚齊上海！